Paczka herbatników maślanych

Ciasto:

7 jajek

3/4szkl. cukru

3/4 szkl. mąki tortowej

3/4 szkl. mąki ziemniaczanej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa budyniowa:

2 budynie śmietankowe lub waniliowe

2 szkl. mleka

2-3 łyżki cukru

1 kostka masła

3-4 łyżki rumu

Ciasto:

1. Jajka ubijamy z cukrem na jednolita masę

2. Powoli dodajemy mąkę oraz proszek do pieczenia

3. Pieczemy biszkopt ok. 40 min w 180stC

Masa budyniowa

1. Mleko z cukrem zagotowujemy, dodajemy budyń, studzimy

2. 1 kostkę miękkiego masła wyrabiamy na puszystą masę i dodajemy budyń

3. Do masy dodajemy powoli rum

Biszkopt skrapiamy wodą z dodatkiem soku z cytryny. Na ciasto kładziemy masę budyniową a następnie herbatniki maślane maczane w rumie.

Wierzch można polukrować lub posypać tarta czekoladą lub wiórkami kokosowymi.