Golonka

Składniki:

- 4 golonki wieprzowe

- włoszczyzna

- listek laurowy

- kilka ziarenek ziela angielskiego i pieprzu

- butelka piwa

Przyrządzanie:

- golonki opal i opłucz

- włożyć do garnka i zalać wrzątkiem

- posolić, dodać pieprz, liść laurowy, ziele angielskie i gotować na małym ogniu  ( około 1,5 godziny )

- pod koniec gotowania dodajemy ( jak już mięso będzie prawie miękkie ) włoszczyznę

- ugotowaną golonkę wyjąć z wywaru i wstawiamy do nagrzanego piekarnika

- pieczemy, aż skurka się zarumieni ( zbrązowieje )

- polewamy co jakiś czas piwem

Podajemy  z ziemniakami pieczonymi lub frytkami z musztarda lub chrzanem wg upodobań.